انخفاض أسعار اللحوم الحمراء هذا الصيف يعيدها إلى صدارة موائد المناسبات والأعراس
انخفاض أسعار اللحوم الحمراء هذا الصيف يعيدها إلى صدارة موائد المناسبات والأعراس
يشهد صيف هذا العام ارتفاعًا ملحوظًا في الإقبال على اللحوم الحمراء بمختلف المناسبات، خاصة الأعراس والحفلات العائلية، وكذلك لقاءات أبناء الجالية المغربية العائدين لقضاء العطلة في أرض الوطن. ويعود ذلك بالأساس إلى انخفاض أسعار اللحوم مقارنة بالسنة الماضية، ما جعلها خيارًا رئيسيًا على موائد الضيافة.
فبعد عيد الأضحى، سُجّل تراجع ملحوظ في أسعار الأكباش، ما شجع العديد من الأسر على شرائها وذبحها للاستفادة من تكلفة منخفضة للكيلوغرام الواحد من اللحم، مقارنة بشراء اللحوم بالتجزئة. هذا الانخفاض انعكس بشكل مباشر على طبيعة الوجبات المقدمة في المناسبات، حيث عاد طبق اللحم ليكون الوجبة الرئيسية، بعد أن كانت الأسماك تتصدر الموائد العام الماضي بسبب غلاء اللحوم آنذاك
ولم يقتصر الأمر على البيوت فقط، بل امتد إلى المطاعم ومحلات الشواء، التي شهدت هذا الصيف رواجًا أكبر من مطاعم الأسماك، في ظل الإقبال المتزايد على المشويات وأطباق اللحوم.
ويرى متتبعون أن هذا التحول في عادات الاستهلاك الصيفية يعكس تأثير الأسعار على اختيارات الأسر، إضافة إلى أن اللحوم الحمراء تبقى حاضرة بقوة في الموروث الغذائي المغربي، خاصة في المناسبات التي تحتفي بالضيوف وتجمع الأحباب
Add your first comment to this post